成都必打卡的五家网红餐厅,夏日的清鲜醇浓和
分类:旅游

夏月,荷花初开时,晚含而晓放。在《浮生六世》里,芸用小纱囊撮茶叶少许,置荷花花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韵犹绝。

来成都不吃老火锅和成都小吃还能吃什么?天啦你太不了解成都美食了!

去过成都的人都知道,成都不仅有玉林路的小酒馆,更有遍布各条街的美食。熟悉成都的人,早已走出了宽窄巷子,迈向了更广阔的美食天地。尤其是本地人,他们会强烈推荐这五家网红餐厅。

《明天也是小春日和》中,津端英子和津端修一在夏日的馈赠下,英子在做大麦茶、夏季腌菜和梅干,还要把独有的家的味道传续下去,定期寄给住在东京的女儿女婿。

我是一个佛系贪新又念旧的女吃货,某个周末,对于成都的美食和巴适的城市氛围突然开始想念,于是一个人说走就走,来了场周末佛系小旅行。废话不多说,跟我一起去解锁 成都 “逛吃逛吃”的各种姿势吧。

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林宥嘉有一首歌叫《看见什么吃什么》,夏日是很适合用于在成都一边美食探店一边听的。

致名路的美食一:渔夫鱼仔

首先要去的就是致民路,毕竟这里的美食种类非常的多。装修简朴的成都吃客,每一个包间都以当地的网红景点为名,“宽窄巷子、锦里、九眼桥”等,在这里都能找到,完全就是闹市中的世外桃源。

成都的美食要一分为二讲,其一像李白的行文,有暗夜气,月光气,灯展璀璨,又花枝招展,有一种秉烛夜游的急切。其二像沈复之文,有着落花流水的时光散漫,庭园梦境的从容静寂,与布衣蔬食的晨光之美。

下飞机带着行李箱可以直接机场坐地铁到 太方便了有没有!我喜欢的美食大多都集中在这条不起眼的致民路上。

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火锅是动,串串是满目琳琅;冰粉是静,红糖和玫瑰酱是恬淡素雅。

本来是奔着上次让我欲罢不能的成都吃客来的,结果被旁边店飘来的柠檬酸汤香气勾住

热情似火的绝情蛙,色香味都带着四川的特色;镇店之宝裸奔坨坨虾,鲜香可口,爽滑俱佳;炭烤猪鼻筋吃起来糯糯的,还带着Q弹,令人欲罢不能!

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马路边边麻辣烫中的锅底香味厚实,涮完的串串配上秘制酱料,简直就是人间极品;一份冒脑花,比豆腐还要细腻爽滑;肉质鲜嫩的牛肉配上蘸料,让人直流口水。

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店里装潢充满着古朴的市井味,鱼汤的香气从各桌上袅袅升起,把我熏得更饿了,赶紧的点菜。

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路边边麻辣烫

招牌的鱼锅在锅底选择上有三种口味,首先是成都处处都能看到的经典红汤锅,另一种带辣的锅底叫古法酸菜锅,让我想起了酸菜鱼的做法。而吸引我食欲的香气来自柠檬仔姜锅,唯一不辣锅,颜色是非常明快的柠檬黄,汤底中有柠檬片和菠萝,看着就开胃,一喝酸甜的汤汁让食指大动,不夸张的说,光就着这个泡饭就可以吃上三大碗。

鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅同样位于致民路上,这家店充满了仪式感。锅底以红色封条封印,上面写着“石来运转”。300°的鹅卵石将白嫩的鱼肉直接烫熟,吃起来满是天然的味道。最主要的是,这里的鱼全都是现杀现做,给顾客最为及时的享受。

在这样最出名的麻辣美食之都,围着一张小桌子坐下,服务员为你点燃饭桌下面的气炉,锅里的高汤渐渐烧热,闻得到被加在汤里的很多草药和香料的味道,很快汤里的很多食材就随着沸腾的汤水跳动起来。

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路边边麻辣烫的蘸料碟是很美味的,捶成粉的辣椒、浸了香艳欲滴的辣油,还可以加豆瓣酱,还有碎花生。

吃法也很特别,在300度烧红的鹅卵石上烫熟鱼肉,先选鱼,鱼是现点现杀,选好的鱼在后厨片成鱼片后,倒在滚烫的鹅卵石上,刺啦一声,鱼肉的香气就冒了出来。

在太古里的集渔泰式海鲜火锅力压当地的火锅店,成为了最火爆的店。值得一提的是,今年的集渔泰式海鲜火锅更是创造了单日最高排队3079桌的高度,碾压了整个成都美食界。

吃一顿饭的价钱算下来,每个人平摊大概四五十块左右,再加一瓶啤酒或汽水,无论以任何标准这个价钱都是大众消费得起的。

而在短时间内将鱼肉迅速烫熟,保留了鱼肉的鲜嫩多汁。再就着酸甜的汤汁,完全衬托出了鱼肉的鲜嫩,非常好吃。

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有意思的是在上鹅卵石时,服务员还会大喊一声“时来运转”,非常热闹喜庆。

这家主打泰式冬阴功火锅之所以能够受到中国人的喜爱,不仅是因为它高颜值的装修,更因为它的美食。各种海鲜;各种甜食;各种创新菜品,令人看得眼花缭乱,吃的心满意足。

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在橡树林的得劲儿焖烤肉串称得上是烧烤界的高手,这里的烧烤与别处的完全不同。这里不像普通的烤炉,而是将各种肉串等食材放进全封闭的炉内进行烤制。

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还有凉菜拌鲫鱼,鱼肉酥烂且鲜嫩,鱼表面铺满了一层剁碎的青色和红色辣椒,鱼肉却很神奇的辣度适中,酸甜的小番茄超级开胃解暑。冰粉也别错过,放了果仁、芝麻和山楂碎,酸酸甜甜的开胃解暑,搭配鱼锅的鲜香热气刚刚好。

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一盘盘生食上桌的时候:牛杂、菌菇、鱼腥草和绿叶菜,拿着筷子意义下到滚烫的红汤里,捞出来每一块食物都像裹着亮闪闪的红油,再蘸上蘸碟里各种各样的调味料,连吃根豆芽都让人留下深刻的回味。一顿饭吃完,辣得都要被热气溶化,但是却知道这辣能应对闷死人的湿热天气。

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美味从烤炉中慢慢释放出来,吊足了每一个人的胃口。打开盖,黄澄澄的烤肉令人口水直流。在这里,完全可以来一场优雅的撸串行为。

深夜撸串,是成都街头巷尾的老味道,位于致民路的这家马路边边串串是成都串串香热门榜第1名。我们抵达的时候已经是晚上九点,门口还坐了一堆客人在等位置,一问才知道这家店一直开到凌晨一点。串串荤素搭配,品种繁多,最喜欢鱼腥草和嫩牛肉,并且在价钱排上难得的见到了5毛钱一串的串串,用个小箩筐,装上自己喜欢的串串,吃的时候,可以一把丢进锅底里,也可以几串几串慢慢涮,还配上一瓶雪碧,一共也只吃了一百元多一点。

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没有烧烤的成都夜得多没劲?得劲儿焖烤肉

这样的成都,你想好从哪里开吃了吗?

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烧烤,这一风味小吃,其火热程度遍布成都的大街小巷。若无法如当地人般接地气进行户外烧烤也别叹遗憾,移步下列当地人常出没的烧烤店,如此也能摸着了几分成都生活的门道。你说不爱那个油烟味?来来来,得劲儿焖烤肉串橡树林店,一家没有油烟味的烤串店!

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烧烤,这一风味小吃,其火热程度遍布成都的大街小巷。你说不爱那个油烟味?来来来,得劲儿焖烤肉串橡树林店,一家没有油烟味的烤串店,店里装修风格有点像小清吧,吧台上摆放着各种类型的啤酒,很适合约上几个朋友一起来聚聚,啤酒配烤肉串,那可是绝配!这家网红烤肉店到饭点时经常要排队,幸好我到的早。

之所以这么晚还到这家店是因为这家马路边边麻辣烫,是因为吃完这家店我们还要去一家24小时不关门的书店探店,这不就是成都吗?果真是越夜越精彩啊。

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成都吃客

为什么叫焖烤肉?据说做法是厨师将各种肉串挂在大缸内侧的四周,然后盖上盖子,利用锅底炭火的温度,在大缸内部将肉串焖烤至熟。千万不要小看这个焖烤过程,火候和时间的把握非常关键,少一分则不熟,多一份则肉老。难怪那么多人会选择到这里来吃饭。

成都吃客的餐厅里弥漫着各种最最美妙的香味,让人仍然记得那顿美餐的每一个细节。餐厅的环境是成都各个景点的名字,无论是刚来到这座城市还是即将开启成都之旅,走进成都吃客,看到一个个区域都很有代入感。环境之外,便是每道菜上桌时“嘶嘶”菜面浇上红油的声音,又或者是厨房里的厨师正拿深红色的辣味酱料在炒菜。开胃菜是浇上桂花酱的小西红柿,然后是一壶银耳雪梨汤。

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安利黑胡椒牛腹条,牛腹条是来自新疆的优质牛肉,也就是牛乳的一部分。未熟时,脂肪和鲜红的牛肉共同组成了漂亮的雪花纹路;烤熟后,焦黄诱人。黑椒味道刚刚好,没有烤糊 ,配合蘸料另一种滋味。

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滋滋羊小排漂洋过海从新西兰而来,没有我想象中的羊膻味,却充满了奶香。薄薄的皮在高温炙烤下,迅速将鲜嫩的肉汁锁起来,吃起来外焦里嫩,大块多汁,能真正体会到那种“大快朵颐”的快感,也有种特别释放压力的快感。或者还能让他们帮忙切成小块。

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特色烤鱼片,被盛放在像船一样的容器里,厚厚的一层血红的干辣椒其实并不会辣的过分,里面的鱼被串成串儿,吃起来鱼香肆意,鱼肉很弹很鲜,不会因为串串而散开,辣度刚刚好,我觉得是这里的必点菜第一名。吃起来,感觉那鱼儿前一秒还在水盆里跳跃,下一秒就下锅了。

另外必点的:五花肉、烤明虾、鸡翅中、掌中宝、烤馒头、羊肉串、烤土豆片

纸上焗鲜鲍,一进门就发现几乎每桌都有,用纸包着上桌,由服务员打开,一打开就有种立刻让人着迷的魔力。光是卖相,它让人喜欢的成都就像慢悠悠的有些许倦怠感的成都人,很适合在这座生活安逸闲适着称的城市里吃上这道菜。并且在成都吃客,这一份价格不贵,更没想到里面鲍鱼的分量很足,可见老板为了口味的地道其实是下足了本的,吃完面条和鲍鱼,再尝一口汤汁也是同样香浓,让最普通不过的方便面在这汤汁的浸泡下都高级了起来!并且很适合几个人坐在一起一边谈天说地一边吃。

五花肉肥瘦相间, 配上酸梅酱解腻好吃。掌中宝和烤土豆片烤的恰到好处。还有撒上了芝麻的馒头,经过炙烤以后,看起来黄澄澄的,吃起来香脆可口。

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而被炙烤过后的青瓜,散发着一股清香。吃进嘴里,香甜美味,令我欲罢不能。

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澳门威利斯人v9579网,这里有几种蘸料和干碟,适合北方和南方的海椒面,梅子酱蘸猪肉、黄豆酱、酸辣汁酱蘸蔬菜……相得益彰,喜欢的小料还可以无限续。

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太古里集渔:进击的泰式火锅

糖醋小排,也是成都吃客的招牌菜之一,这道菜算是娴雅精妙的一道菜,不是什么昂贵的山珍海味,就是一份排骨,却因为厨师的精心烹饪和摆盘设计显得相当温柔,烟雾缭绕的糖醋小排是解辣好帮手,吃一口甜总是会觉得恰到好处地缓解了口感的麻辣。

吸引我这吃货来成都的一大砝码就是它了,开在太古里的这家网红泰式海鲜火锅店,来成都必打卡NO1的集渔。你是不是会感到奇怪,怎么吸引你的不是经典成都老火锅,在满满成都老火锅的天下,为什么反而能让这泰式火锅闯出一片天下?

一盘小份的桂花酿番茄,可以饭前吃也可以饭后吃,夏天不可忍受的闷热会被这样的小食平衡和调和,它综合了热性食材的“调皮”的口感,鲜红耀眼的颜色像极了辣椒,却把炽烈如火的热气逼出了人们体内,带来美味的平衡。

首先,地道泰式风味泰式酸辣中的辣味儿和了成都人的口味;其次,这家店的食材新鲜,口感特别好;当然最后是餐厅环境位置也非常好。有颜值、有创意、有口碑怎能不火!

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等待的时光里可以先吃点甜品小吃,这里的甜品小吃是可以随便吃的,不过一定注意别一不小心就给先喂饱了,要知道大餐还在后面了!

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所幸上菜速度很快,招牌冬阴功汤底很快端上来,还有摆盘精致、分量十足的海鲜拼盘,集渔的海鲜都是从泰国空运来的,新鲜、正宗、独到。肥美的生蚝和扇贝,个个都是大块头,还在动的鲍鱼,迫不及待的证明它的新鲜活力,食客的饕餮之心迅速被燃起。

还有外焦里嫩的糖油果子,装盘也是十分有意境,外面看起来醇厚甜腻,里面确实脆脆的、很简单的口感,连3岁的小朋友都连续吃了好几个。

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得劲儿焖烤肉串

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成都最适合晚餐的地方大概就是烤肉串店,得劲儿焖烤肉串,烤猪排、烤牛肉、烤馒头片、烤羊小排,烤泰国虎虾,秘制的肥瘦相间五花肉串,所有的都好吃不腻,这一系列分量十足的烧烤美味配北冰洋汽水或者九龙斋的酸梅汤都很合适,还有很有特色的晾衣土豆丝,夏天的傍晚,有焖烤肉串和汽水、啤酒、酸梅汤相伴,才是人生。

奶白色的一锅鲫鱼汤微泛涟漪,香茅入锅,立即从视觉和嗅觉上给鲫鱼汤增色添香,两个料包的依次入锅,看着在泰式锅底橙黄椰汤中翻滚的各种香料,以及秘制冬阴功的化开,新鲜椰子汁的收尾,一场盛宴从一口锅开始沸腾。

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这一份锅底,却有7味蘸碟,任你如何选择,总有一款能对味。甜辣、浓香、醇厚、干香、特色、油辣、清爽,解锁搭配碰撞出不同的泰式风情。把一顿火锅吃出万种风情,穷极你一切关于泰式火锅的想象。

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在这家得劲儿焖烤肉串店,你可能帅气漂亮,还可能能力超群,但最终都敌不过美食的诱惑,并且这家店最特色的焖烤在于最后一张图的粉红色喷着“得劲儿成都”的焖烤桶,220度的高温焖烤5到6分钟,三月瓜和烤彩椒这样的蔬菜都非常脆非常口感清爽,还有口蘑也非常嫩、不会烤得很干~

值得一提的是集渔的服务,每一桌都有热情专业的服务生严格计算着食材下锅的时间,该几秒就是几秒,保证顾客吃下的每一口都是味蕾最美妙的体验。还有专业剥虾服务,看到一整盘完整虾壳简直惊呆。

这家店的秘密法宝是几个很大的粉红色的焖烤炉子,所以这里才叫焖烤肉串,这种超级特殊的焖烤炉真的让人觉得香气是被封存在了里面,食材最本真的味道也被封锁在了里面。不但吃起来口感很新鲜,肉质很紧实,吃起来很爽,口感的层次很丰富。一般第一次见识这种焖烤炉的人都要来这里拍拍照,毕竟真的很有趣和很罕见。

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还有各种高颜值饮料和水果,比如这款造型更是仿造香奈儿5号香水瓶,真有范!还有现在很火的椰子杯不仅好看里面各种甜品水果搭配的口感特别协调好吃。

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所以集渔的爆红不是偶然,除了口感和服务,高颜值的菜品以及Ins风用餐环境已然成为成都网红打卡地标。

这家得劲儿焖烤肉串位置很好找,位于橡树林东路23橡果里下沉广场一层,招牌很醒目,一下楼梯就可以看到。原木色的餐桌和椅子,很适合炎炎夏日和三五好友一起吃个烤串,更值得一提的还有店里必点的抖音泡凤爪,汤汁里面加了蒜片,小米辣和柠檬,加上香菜红红绿绿的看起来就很有胃口,蒜的辛辣和小米辣的正宗辣味再配上柠檬泡制,辣中带点酸爽,非常入味,一份吃完还意犹未尽,果断又来一份。

致民路的美食2:成都必吃的成都吃客

蘸酱虽然不像是串串那么丰富,但这家烤肉串店也有梅子酱+蔬菜汁+黄豆酱五种口味,素菜可以蘸着蔬菜汁吃,里面最清爽的蘸料,羊肉可以蘸黄豆酱,其他肉类可以蘸梅子酱,不过这些都是根据个人口味喜欢选择的。

吃货眼中的超级网红成都吃客。记得上次来成都的我由于太稚嫩,还不知道成都吃客在成都吃货界中的地位,一到店门口就被排队的人惊到了!仿佛只要味道好,吃客们都不在乎要花多少时间才能吃到。现在有经验了,特意早点来。走进来还是熟悉的环境,店内处处是“风景”,因为成都着名的景点都画在墙上了。

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成都吃客菜谱的定位应该是江湖菜混合型创新川菜的小吃路线。每道菜装盘都比较噱头,菜名也特别好玩,比如绝情蛙、裸奔坨坨虾,掌中宝很香艳,来这里吃饭,这三大创意招牌一定不要错过:吃过绝对让你直呼惊艳!

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裸奔坨坨虾是每次来的必点,在这吃虾,虾线已经去掉、连壳都已经剥好,简直是懒人必备吃虾大法。虾肉很紧致、Q弹,真的很省心!

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一点不绝情的绝情蛙,装在红酒瓶造型的盘子里,模样很娇美。牛蛙鲜辣,很适合做开胃小菜。

不敢值得提醒的是这家店晚上才会开门,而且生意非常好,不要在中午去扑了个空,而且不想排队可得早点去哦。

还有特色烤鱼片,这个像船一样的容器好特别,厚厚的一层辣椒其实并不会辣的过分,里面的鱼被串成串儿,吃起来方便,鱼肉很弹很鲜。

鱼夫鱼仔(致民路48号附2号)

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在成都,每一种食物都有自己的文艺气质。位于致民路上的鱼夫鱼仔算是热烈的那一种,但店内的装饰都是木件和木质板凳桌椅,很有老旧的成都市井味道,亲切又热闹。

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渔夫鱼仔是一家以吃鱼锅出名的店。在成都的必吃排行榜单上可以找到这家店。

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端上来一个鸟窝,这就是雀巢掌中宝了,造型绝对萌,吃起啦嘎嘣脆。这鸟巢实在太过逼真,让我忍不住研究了半天,花盆中栽上枯枝,上面架上黄色粉丝鸟巢,里面的肉肉干辣焦香,鸟巢中的鹌鹑蛋味道很是入味。这个创意满分。

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纸上焗鲜鲍,把外面的纸拆开之后,只见里面包的是用鲍鱼还有各种配菜煮的方便面。鲍鱼保留了本身的鲜味,没有特别辣;方便面则吸收了鲍鱼和丝瓜的鲜甜,再带有点辣。

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因为喜欢吃鱼,所以一定要来打个卡,把鱼肉在300多度的鹅卵石上烫熟,店内境布置得像在渔民家,渔网、斗笠、蓑衣和小船把氛围衬托了起来,似乎就是走进小渔村,点几盘今天新鲜捕捞的鱼虾,是小时候在院中一家人围坐吃饭的感觉,亲切又热闹。火锅的外沿一圈设计成了转盘。在短时间内将鱼肉迅速烫熟,保留了鱼肉的鲜嫩多汁。将鱼肉在300多度的鹅卵石上烫熟,会有什么样的美味呢。至于是什么样的美味,当然要自己实际来品尝一番。

另外几道菜也很不错,小时候糖醋小排,甜甜的糖醋小排是解辣好帮手。还有很解辣的酸菜汤,貌不惊人的汤汁,真的很好喝。

位于成都致民路上的“鱼夫鱼仔”是一家鹅卵石鱼火锅店,现在也是炙手可热的网红餐厅。也是常常有拍很长队的景象。

以及吃客箜饭: 天长 、腊肉、四季豆、土豆......看起来朴素,米的品质极高,粒粒饱满透亮!恨不得一口干了这碗饭!

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吃完意犹未尽的我们又开始想着下次来成都,一定要试试这里的其它菜式。一定还有更好玩的吧!

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致民路美食3:小时候情怀麻辣烫马路边边

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“小时候”三个字好像具有某种魔力,人越长大,就越怀念从前,怀念的还是放学回家路上的那一碗麻辣烫,背着装满书本的双肩包坐在马路边,又麻又辣酣畅淋漓,至今想起来还记忆犹新。而马路边边,就是这种怀念的感觉。别看是小串串,却有大梦想,挖成都80年代的味道,用一顿麻辣烫的时间搜寻三十年前的时代记忆。

刚开始,你恐怕会像我一样感到疑惑,鱼火锅到底跟鹅卵石有什么关系?原来,他们家是采用新鲜的生鱼片直接放在火锅锅底的鹅卵石上,然后再用滚烫的火锅底汤烫熟食用。这种新奇的做法,既锁住了鱼肉的鲜嫩多汁,又保留了火锅的独特味道。

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到处处是80年代的复古装修,蓝色的桌椅、穿红色衣服的服务员、绿色的信箱、贴着香港明星海报的前台、以及画满很有小时候味道的墙壁,还有那些年只用几毛钱就可以买到的小零食店,一切都如此怀旧。边吃饭边想起过去的事,我们的心也随着马路边边麻辣烫回到了小时候。

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锅底有两种,一种经典麻辣烫锅底。另一种传统牛油锅底,辣味更浓。这里食材选用统一配送,新鲜而且品种繁多,不光荤素近百种串串,还有冒菜、小碟等多种选择。光看这些食材就让人眼花缭乱了。选择困难症都犯了,那就索性都拿一点!拿了慢慢一簸箕,簸箕跟小时候爷爷手编的一模一样,古朴实在。

鱼都是现杀现做,加热到滚烫的鹅暖石铺底,放鱼倒汤,石锅把鱼煎得焦黄喷香,越蒸越嫩,难怪我们一来到这里就吃到停不下来。

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集渔泰式海鲜火锅

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集渔泰式海鲜火锅,在成都吃到这家餐厅,又听说它的火爆程度,感受到的是成都文化中的包容。集渔泰式火锅相较于传统的川菜,更有韵致。在吃了新鲜大虾、鲍鱼、乌贝、赤贝、生蚝、巴沙鱼、鱼滑和虾滑一系列放入火锅的菜式之后,餐厅还外送了很多甜品,从布丁、酸奶、梅子果冻、竹耳露到西米露,又连吃了炸鸡排、虾片和菠萝脆油条几样小吃,最后配上一杯泰式青柠和柠檬草白果汇。我们所去是两位女士,饭量比较有限,面对这么多的餐前餐后的美食,泰式风格之“清新”,无法自持不能做到“清新”小品,却也无法把所有的美食在一顿饭的时间内细细品味。

嚼劲牛肉食材新鲜,嫩滑爽口。掌中宝是软和脆两种口感的完美融合,鸭掌十分有嚼劲趁热塞进嘴里又烫又辣在口腔里跳跃烫的“咝咝”喘气,却还是忍不住一口接一口地往嘴里塞,大呼满足。

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色冒菜系列也很地道,冒脑花是必点。兔腰子、蛤蛎、百叶、小土豆,这里每一种特色菜都浸在红色辣油里,再涮到滚烫的红油锅中,最后捞起放在铺着辣椒面的碟子上,辣得头上都快冒热气。

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尾声

食材皆是天然,店内的装修也是让人惊艳之美,很有网红打卡地的风格,亮闪闪的新鲜海产,五花八门的精美点心,精心烹制的咖喱蟹,除了菜品的种类让人眼花缭乱,绿色的格子瓷砖装饰在墙上,配着逼真的绿色芭蕉叶和其他热带植被的装点,是当下比较流行的INS风,又有转角旋梯让人感觉走进充满了令人着迷的元素的小剧场,很适合人在坐下品味美食之前在店内拍出几张浪漫温馨的美照。

以两天五顿正餐以及佛系骑逛的节奏结束这次的成佛系都旅行。俗话说“少不入川,老不出蜀”。抛开一切外在因素,让我选择一个城市定居生活的话,除了家乡成都是不二选。不为别的,单纯喜欢这对胃的美食。可以说成都凭借自身的独特美食魅力,把我吸引来了这里,甚至让我无法做到绝情离去,只能一来再来。

渔集火锅除了冬阴功锅底,还会当着来客的面放入精心配制的秘制鲜料包和中药包,里面有泰国红辣椒、青柠、香茅、南姜等十几种香料,后还要加入一颗新鲜的椰子,将椰子汁全部加入锅中煮沸。这样的一锅汤料,逐渐加入各种食材涮煮,味道怎一个鲜美可以形容。

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而让所有味道“活”起来的当属它的7味蘸碟,从泰式经典的到招牌柠檬薄荷的,从香辣海鲜到秘制川香小米辣,从川香干碟辣到浓香花生酱辣,甜辣、浓香、醇厚、干香、特色、油辣、清爽,如果每样都略加一点,那么吃起来便有一种全心全意投入到这顿美食和这家走进成都的泰式海鲜火锅文化中,都忘了自己真正的归属,而桌上的餐食也真正活起来。

我到这里是成都最热的几天,店门外排着长长的队伍等候,很多人拿了牌久等不到,有的甚至要等到两个小时之久,但是他们仍然还是留下来,筹划着吃什么点什么,然后坐在候餐区玩手机或和朋友闲聊以打发时间。

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我知道,是强烈的好奇心驱使他们留下来,哪怕饭点都过了,食客们还要等,原因只有一个:就是味道好得无法替代。

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